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Fazendas industriais se tornaram incubadoras de patógenos que submetem seus funcionários a condições de trabalho desumanas e fazem uso de mão de obra infantil.

Já sabemos que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128832-como-a-industria-da-carne-cultivada-em-laboratorio-esta-sendo-boicotada.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">não fomos feitos para viver de carne</a>, mas mesmo assim consumimos uma média de 346 milhões de toneladas por ano dessa proteína, sendo que há projeções de um aumento de 44% até 2030, alcançando 453 milhões anuais. Uma pesquisa feita pelo Statista mostrou que cerca de 86% das pessoas entrevistadas em 39 países alegaram que mantém uma dieta rica em carne.A <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/por-que-o-sistema-alimentar-mundial-esta-falido" rel="noopener noreferrer" target="_blank">indústria da carne</a> sofreu uma rápida aceleração desde a segunda metade do século XX, levando o planeta e sua população ao extremo com o rendimento em larga escala. Estamos falando de mais de 70 bilhões de animais terrestres abatidos anualmente, como mostrou o estudo do Faunalytics em 2018, enquanto 60% das terras agrícolas do mundo são utilizadas apenas para essa finalidade.Sabemos que para manter o nível de produção, essa indústria precisa <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/127598-nipah-o-virus-letal-que-assombra-a-india-pode-causar-uma-pandemia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">confinar milhares de animais</a>, normalmente em condições insalubres, em locais superlotados e totalmente não naturais, criando o ambiente propício para a incubação de doenças.Mas esse é só um lado do problema. Essa é a verdade por trás das condições de trabalho nos abatedouros das fazendas industriais.<h2>Sob pressão e perigo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25130645683132.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>Cerca de 70 bilhões de animais terrestres são abatidos anualmente. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Por meio de consequências desastrosas em escala global, a todo o momento enxergamos os resultados do que produzir demais no setor da indústria pecuária têm atraído para a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/127223-quao-perigoso-e-o-calor-extremo-para-os-humanos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">saúde do planeta</a> e dos seus habitantes, ainda que de maneira silenciosa ou indireta.&nbsp;Afinal, nem todos sabem que desde 1970 já surgiram cerca de 500 novas doenças zoonóticas, de gripe aviária ao ebola, oriundas da relação cada vez mais disruptiva entre humanos, animais e seu habitat natural. Sabem menos ainda que trabalhar em uma fazenda industrial é algo tão perigoso quanto exaustivo. O Employment Statistics aponta que mais de 500 mil pessoas nos Estados Unidos trabalham em matadouros, uma das profissões consideradas mais perigosas do país.Isso porque, em sua empreitada em manter um volume de produção que atenda à demanda mundial que apenas cresce, as corporações multimilionárias conscientemente colocam em risco a <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/118581-direitos-trabalhistas-como-eles-surgiram-e-para-que-servem.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">segurança dos seus trabalhadores</a>. Uma vez que há décadas os órgãos estaduais e federais falham em instituir, monitorar ou cumprir leis trabalhistas básicas nesse setor, as empresas acabaram por criar um verdadeiro lobby em que elas definem e seguem as regras. Com isso, não apenas os direitos dos trabalhadores são comprometidos como os animais à espera do abate, sofrem.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25130930440136.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>O ser humano consome cerca de 346 milhões de toneladas de carne por ano. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>China, EUA e Brasil são os países com mais matadouros, e o termo "a qualquer custo" é o que define as condições de trabalho e produção. Os estadunidenses são conhecidos por abusarem de uma mão de obra estrangeira para engrossar sua linha de produção, contratando pessoas pretas e latinas que vivem em comunidades de baixa renda. A Food Empowerment Project estima que cerca de 38% dos trabalhadores de abatedouros nasceram fora dos EUA. Uma grande porcentagem também trabalha conscientemente sem documentação para conseguir sobreviver.A ameaça de demissão alimenta um ambiente hostil e perigoso, desencorajando os trabalhadores a relatar preocupações de segurança, lesões ou outros problemas graves. Um exposé em 2013 feito por um repórter investigativo da VegNews mostrou ao mundo as mazelas da profissão.&nbsp;“Você tem que ser capaz de pendurar cerca de 35 aves por minuto, mesmo quando os músculos de suas mãos e as articulações de seus dedos ficam tão doloridas que não consegue mexê-las”, disse o repórter à revista.Muito embora os matadouros sejam altamente mecanizados, o trabalho manual ainda se faz necessário em várias etapas de produção, como sangria, eliminação de gordura da carne, músculo e osso, e entre outras etapas. Recebendo às vezes menos que US$ 2 mil por mês, esses trabalhadores enfrentam jornadas diárias de mais de 10 horas, sem dias de folga ou férias, executando ações repetitivas sem parar, chegando a urinar diretamente no equipamento por não poder fazer uma pausa.<h2>Exploração sem fim</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25131050420139.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>Desde 1970, já surgiram cerca de 500 novas doenças zoonóticas. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Como resultado, os animais, que já são submetidos a instalações minúsculas em péssimas condições, acabam atacando os funcionários devido ao estresse que sofrem. Segundo o repórter da VegNews, tocas, óculos de proteção, avental, botas e máscaras não impedem dos animais deixarem suas marcas naqueles que os manuseiam.Os funcionários acabam entrando em contato direto por pele ou vias aéreas com sangue, urina e fezes dos animais que se debatem e contorcem freneticamente. “Entra nos olhos, nariz, boca, nos ouvidos. Não há uma descrição adequada como é ficar trabalhando por horas com fezes de galinha por todo o seu corpo. Não importa quanta roupa ou fita use para se proteger, é absolutamente inevitável”, confessou ele.O repórter passou 3 anos por dentro das instalações da Tyson Foods, a mesma em que a jornalista Hannah Dreier, do The New York Times, desmascarou em 2023. Com a Perdue Foods, essas companhias não só produzem um terço das aves vendidas nos EUA, como também estão sob investigação federal por explorar mão de obra de crianças migrantes, submetidas à lavagem de matadouros e à linha de produção em suas fazendas industriais.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25131227300142.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>Our World Data indica que cerca de 265 milhões de crianças no mundo trabalham.(Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Dreier se concentrou na história de Marcos Cux, cujo braço foi esmagado em uma correia de um equipamento de processamento de carne em 2022 enquanto ele higienizava uma área de desossa na fábrica da Perdue Foods. Ele estava na oitava série do ensino fundamental. Cux foi apenas uma das centenas de crianças de até 13 anos encontradas nas fábricas da empresa na costa leste da Virgínia.Parte de uma nova economia de exploração que nasceu no cenário pós-pandêmico, Cux e seus colegas de profissão são apenas uma das milhares de crianças mexicanas e centro-americanas que vieram sozinhas para os EUA desde 2021 e acabaram em empregos perigosos e extenuantes. Os poderosos donos de frigoríficos seguem alegando que não têm conhecimento de toda sua linha de abastecimento, portanto, não podem ser culpados de "eventuais casos de exploração infantil".Só que esse não é o único problema. A estrutura inteira de trabalho é apoiada em comportamentos exploratórios e criminosos. Os chefes das corporações sabem que reclamar ou desafiar seu poder, ou até mesmo depositar fé no sistema jurídico americano, exige a coragem e o privilégio que um imigrante não tem.&nbsp;Dessa forma, respaldados também pelo completo fracasso das agências reguladoras estaduais e federais na proteção destes trabalhadores, mantêm-se o produzir sem parar e o trabalhar a qualquer preço.

VegNews

The New York Times

Certified Humane

Public Health Ethics

Sentimentmedia

As horríveis condições de trabalho nos abatedouros das fazendas industriais

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Conheça o curioso caso do ictiobus, peixe que pode viver mais de 100 anos e fica mais saudável após cerca de oito décadas de vida.

Cinéfilos de plantão com certeza devem se lembrar do filme O Curioso Caso de Benjamin Button. O longa-metragem, estrelado por Brad Pitt, contava a história de um homem que nasceu velho e, com o passar dos anos, passava a <a href="https://www.tecmundo.com.br/edicao-de-video/83639-efeitos-visuais-rejuvenescem-atriz-video-impressionante.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">rejuvenescer</a>. E mais uma vez podemos dizer que a vida imita a arte... de certa forma.Afinal, cientistas identificaram que o peixe conhecido como ictiobus pode viver por mais de um século e atingem o pico da vida saudável quando estão na faixa entre os 80 e 90 anos. Com isto em mente, fica o questionamento: o que nós, seres humanos, podemos aprender com esta fantástica descoberta?<h2>Ictiobus, o peixe que "envelhece ao contrário"</h2>Também conhecidos como peixes-búfalos, os ictiobus são um gênero de peixe de água doce nativo das Américas do Norte e Central, sendo encontrados majoritariamente em países como Estados Unidos, Canadá, Guatemala e México. Alguns anos atrás, em 2019, um espécime pescado no Lago Apache, no Arizona, nos EUA, foi analisado e pesquisadores chegaram à conclusão de que o peixe tinha mais de 100 anos. Os resultados da pesquisa foram divulgados na revista Scientific Reports.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/24/24225144156002.jpg" alt="Estudo afirma que os peixes-búfalos podem passar dos 100 anos de idade (Imagem: Wikimedia Commons/Reprodução)"><figcaption>Estudo afirma que os peixes-búfalos podem passar dos 100 anos (Imagem: Wikimedia Commons/Reprodução)</figcaption></figure></figure>A descoberta fez um barulho e tanto, já que até então se acreditava que os peixes-búfalos viviam por cerca de 25 anos. E algo que tornou a descoberta ainda mais inusitada foi que o espécime analisado nem mesmo era nativo do lago onde foi pescado! Somente em 1918 cerca de 400 peixes do gênero foram transportados de trem até o local, então é possível que diversos membros da geração "original" do Lago Apache ainda estejam nadando por lá hoje em dia.E o mais legal é que, segundo um estudo também publicado na Scientific Reports em 2021, o ictiobus fica mais forte e saudável quando se aproxima dos 100 anos. Quando alcançam aproximadamente 80 a 90 décadas de vida, estes peixes passam a responder muito melhor a situações de estresse e seu sistema imunológico se torna mais resistente do que o de peixes-búfalos mais jovens.<h3>Os peixes-búfalos e a "fonte da juventude"</h3>Cientistas acreditam que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/124265-cientistas-estao-tentando-curar-o-envelhecimento-em-promissor-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">longevidade</a> da espécie se dê por conta da dificuldade que os ictiobus têm para se reproduzir. São necessárias condições ambientais muito específicas — e ainda majoritariamente desconhecidas — para que a reprodução destes peixes se dê de maneira eficaz.Assim, para garantir a perpetuação da espécie, estes peixes teriam se adaptado para viver por mais tempo. Ao menos é isto o que afirma Alec Lackmann, líder da equipe de pesquisa que descobriu uma forma mais eficiente de calcular o tempo de vida dos peixes-búfalos.Até então, o cálculo era feito usando as escamas do animal como parâmetro de medição, mas Lackmann e seu time tiveram uma ideia genial e extraíram as pedras auditivas — ou otólitos — destes peixes, que seguem sendo gerados ao longo da vida do animal. Esta medição oferece resultados mais precisos, pois assim como em troncos de árvores, é possível identificar "anéis" que facilitam o cálculo da idade&nbsp;do peixe-búfalo.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/24/24225308070003.jpg" alt="Pesquisadores sugerem que o Ictiobus se adaptou para viver por mais tempo por conta da difícil reprodução da espécie (Imagem: Wikimedia Commons/Reprodução)"><figcaption>Pesquisadores sugerem que o ictiobus se adaptou para viver por mais tempo para compensar a dificuldade de reprodução da espécie (Imagem: Wikimedia Commons / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Com a confirmação de que os ictiobus não apenas são centenários, mas que esta longevidade pode ser resultado de uma adaptação devido a necessidades bem específicas de reprodução, algumas perguntas ficam no ar. Por exemplo, o podemos aprender com a forma que os peixes-búfalos encontraram de&nbsp;viver por mais tempo? Seria possível replicar isto de alguma forma em seres humanos? Afinal, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/127981-4-tentativas-de-imortalidade-e-juventude-eterna-na-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">busca pela "eterna juventude"</a> é algo recorrente na história da humanidade.Para Lackmann, ainda é preciso pesquisar muito mais sobre os peixes-búfalos para podermos entender melhor todo esse mecanismo que lhes proporciona vida tão longa e mais saudável quando estão com mais de 80 anos de vida. Para tal, antes de mais nada, é preciso preservar a espécie — que hoje é popularmente utilizada em campeonatos de pescaria, o que pode pôr em risco espécimes mais velhos e, de quebra, impactar no avanço das pesquisas.Será que um dia encontraremos uma forma de recriar o efeito "Benjamin Button" e rejuvenescer com o passar dos anos?

National Geographic

MPR News

Nature

Phys.org

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'Peixamin Button'? O curioso peixe que fica 'mais jovem' conforme envelhece

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Liderada por militares, a revolução pôs fim ao autoritarismo liderado por Salazar que durou décadas no país europeu.

Portugal comemora os 50 anos da Revolução dos Cravos nesta quinta-feira (25), movimento que derrubou a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/60-anos-do-golpe-4-datas-mais-importantes-da-ditadura-militar-no-brasil" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ditadura militar</a> estabelecida desde 1926, dando início à redemocratização do país. A ação também contribuiu para o fim da Guerra Colonial travada contra nações africanas.Na época da revolução, Portugal vivia sob o regime ditatorial do Estado Novo, que entrou em vigência no ano de 1933, na sequência do golpe de estado de 1926. O país era liderado por António de Oliveira Salazar, que ficou no poder até 1968, quando foi obrigado a se afastar devido a problemas de saúde, falecendo pouco tempo depois.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25140305481163.jpg" alt="Antônio Salazar governou Portugal durante décadas. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>António Salazar governou Portugal durante décadas. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>O período, conhecido como Salazarismo, foi marcado pelo autoritarismo e alinhamento com as práticas da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120077-as-atrocidades-cometidas-por-mussolini-nao-conheceram-limites.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ideologia fascista italiana</a>, resultando no cerceamento dos direitos individuais e da liberdade de expressão. Com a ausência de Salazar, Marcelo Caetano assume o poder prometendo melhorias que não aconteceram.Foi neste cenário que o movimento ocorrido no dia 25 de abril de 1974, também chamado de Revolução de Abril, começou a ganhar força, alguns meses antes. Aproveitando a fraqueza política de Caetano e a crescente insatisfação popular, os opositores do regime se uniram para dar fim a ele.<h2>Movimento liderado por militares</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25140730562164.jpg" alt="Os cravos foram dados aos militares que participaram da revolução para comemorar o fim da ditadura. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Os cravos foram dados aos militares que participaram da revolução para comemorar o fim da ditadura portuguesa. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Diferente de outros movimentos revolucionários registrados no século passado, a Revolução dos Cravos foi liderada por militares que formaram o Movimento das Forças Armadas (MFA). O grupo, composto em sua maioria por capitães associados à <a href="https://www.megacurioso.com.br/politica/99236-conheca-a-origem-dos-termos-esquerda-e-direita-na-politica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">esquerda portuguesa</a>, tinha o apoio de políticos, intelectuais, artistas e de parte da população.Na madrugada de 25 de abril de 1974, integrantes do MFA solicitaram às rádios que tocassem a música “Grândola, Vila Morena”, do cantor José Afonso. Era uma espécie de senha para a população, indicando que eles estavam em marcha e tomariam as ruas de Lisboa, com o objetivo de exigir a deposição do então primeiro-ministro, Marcelo Caetano.<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/gaLWqy4e7ls?si=Lr3W31fMirVhTOLP" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>Embora tenha havido alguma tensão entre os revolucionários e os militares que defendiam a continuidade do regime, inclusive com ameaças de disparos de tanques e explosões de granadas, o processo foi majoritariamente pacífico. Horas depois, Caetano anunciou sua renúncia.A população, que havia ido às ruas protestar contra a ditadura e apoiar os líderes do movimento, comemorou a queda do regime junto com os militares. Neste momento, apareceram os primeiros cravos vermelhos, distribuídos por Celeste Caeiro, que eram colocados pelos soldados nos canos de suas espingardas — vem daí o nome Revolução dos Cravos.<h2>Transição turbulenta</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/25/25135839005161.jpg" alt="População comemora a queda do Salazarismo junto com os militares. (Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>População comemora a queda do Salazarismo junto com os militares. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure>Após o fim da ditadura Salazarista foi instituída a Junta de Salvação Nacional, que ficaria responsável por governar <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/por-que-jovens-estao-falando-brasileiro-em-portugal-de-acordo-com-alguns-pais-e-professores" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Portugal</a> durante a transição para a democracia. No entanto, este processo até a remoção de todos os resquícios do período de autoritarismo foi bastante turbulento, incluindo tentativas de volta ao poder de entusiastas de Salazar.O primeiro escolhido pela Junta para comandar o país foi o general Antônio Spínola, nomeado presidente no dia seguinte. Mas ele não se mostrou disposto às mudanças radicais que a maioria desejava, mantendo alguns presos políticos e defendendo a continuidade da polícia política, entre outras medidas polêmicas.Spínola tentou tomar o poder em duas ocasiões, mas suas ações foram neutralizadas, levando-o a entregar o cargo e fugir. Tais <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/118211-ditadura-militar-como-e-por-que-aconteceu-o-golpe-de-1964.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tentativas de golpe</a> resultaram na criação do Conselho da Revolução (CR), que atuou na realização de acordos com partidos políticos, viabilizando as eleições para a Assembleia Constituinte.A votação aconteceu em 25 de abril de 1975, com o órgão iniciando os trabalhos em junho. Após alguns meses de tensão política, a Assembleia aprovou a nova Constituição de Portugal, em abril de 1976, que consagrava o princípio da igualdade, a liberdade de imprensa e <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124877-6-religioes-que-sao-consideradas-proibidas-ou-ilegais-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">religiosa</a> e os direitos trabalhistas, sociais e culturais.Ramalho Eanes foi o primeiro presidente português eleito democraticamente após a Revolução dos Cravos, iniciando o mandato em julho de 1976.

Público

Jornal da USP

El País

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Explore a história fascinante da dinastia Kaanul, poderosos governantes da civilização maia.

A <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124482-maias-os-costumes-peculiares-e-sangrentos-desta-civilizacao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">civilização maia</a> é conhecida por sua complexidade cultural, e uma das dinastias mais intrigantes que emergiram durante seu apogeu foi a dinastia Kaanul, também conhecida por Reino de Serpente. Em um período de rápida transformação e expansão, esses reis serpente dominaram vastas áreas, deixando para trás um legado de conquistas e mistérios. Vamos mergulhar na história desses governantes e descobrir como eles moldaram o panorama político e cultural do mundo maia.<h2>Ascensão da dinastia Kaanul</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/21/21235503784002.jpg" alt="Templo de Calakmul, cidade sede da dinastia Kaamul. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Templo de Calakmul, cidade sede da dinastia Kaanul. (Fonte: Getty Images/Reprodução)</figcaption></figure></figure>A dinastia Kaanul surgiu em um cenário de rivalidades políticas e fragmentação entre as cidades-estado maias. Essa linhagem se destacou por sua habilidade em unir diversas entidades políticas sob um único domínio. Seu nome, derivado do glifo de emblema de uma serpente, é uma indicação do poder e da astúcia que caracterizavam esses governantes.Com o passar do tempo, a dinastia Kaanul expandiu sua influência por meio de campanhas militares bem-sucedidas e alianças estratégicas. Um marco crucial foi a conquista de cidades poderosas, como Tikal, que fortaleceram ainda mais o domínio desse governo sobre a região. Além de Tikal, outras cidades significativas sob o domínio da dinastia incluíam Palenque e Calakmul.Calakmul desempenhava um papel especialmente importante, servindo como a sede do governo da dinastia Kaanul e como um centro político, econômico e religioso proeminente na região. Suas estruturas arquitetônicas impressionantes testemunharam o poder e a influência dos reis serpente durante seu apogeu, contribuindo significativamente para a expansão e consolidação de seu domínio sobre vastas áreas do sul do México e do norte da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/126862-60-mil-construcoes-da-cultura-maia-sao-descobertas-escondidas-na-guatemala.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guatemala</a>.<h2>Estratégias de governo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/21/21235740381003.jpg" alt="Máscara funeraria de Yuknoom. (Fonte: Wikimedia Commons/Reprodução)"><figcaption>Máscara funerária de Yuknoom Cheen II. (Fonte: Wikimedia Commons / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Os governantes Kaanul, como Yuknoom Cheen II, destacaram-se não apenas por suas habilidades diplomáticas, mas também por suas estratégias astutas de governo. Eles adotaram táticas políticas inovadoras, incluindo alianças matrimoniais estratégicas, como o casamento da filha de Yuknoom com o rei de El Perú-Waka, demonstrando a sagacidade política dos reis serpente.Além disso, os governantes Kaanul adotaram o título de Kaloomte, que significava "Governante Supremo" ou "Alto Rei", evidenciando sua posição de liderança na hierarquia maia. Essa estrutura de governo centralizado contribuiu para a estabilidade e coesão do domínio da dinastia, fortalecendo ainda mais sua autoridade sobre vastas áreas da <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/106557-15-curiosidades-sobre-os-olmecas-a-primeira-grande-cultura-da-mesoamerica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Mesoamérica</a>.No entanto, apesar de seu poder e influência, a dinastia Kaanul enfrentou desafios que eventualmente levaram ao seu declínio. Conflitos internos, pressões externas e mudanças nas condições políticas e ambientais contribuíram para o enfraquecimento do domínio do Reino da Serpente.Apesar disso, seu legado perdurou ao longo dos séculos, deixando uma marca duradoura na história e cultura maia. Seus feitos militares, estratégias políticas e realizações arquitetônicas continuam a intrigar estudiosos e entusiastas dessa civilização, destacando o significativo papel que a dinastia Kaanul desempenhou no panorama histórico da região.

IFLScience

Revista Galileu

Quem foram os poderosos "reis serpente" da civilização maia?

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Peixes que vivem em grandes profundezas do mar há 55 milhões de anos superaram adversidades e conseguiram se reproduzir de forma atípica.

Peixes existentes há 55 milhões de anos oferecem um exemplo curioso de como os animais marinhos se reproduziram — ou melhor, se adaptaram para não desaparecer das águas. Naquela época, o planeta era bem diferente de como se apresentava atualmente, com um clima mais quente, o que desafiava de forma muito mais intensa a vida no mar.Para alguns dos peixes que pertencem à ordem Lophiiformes, também conhecidos como peixes-pescadores ou tamboris, essa foi uma regra de sobrevivência. Suas diferentes formas consagraram às espécies do passado a capacidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/126782-por-que-os-peixes-do-fundo-do-mar-parecem-alienigenas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">emitir luz para atrair suas presas com maior facilidade</a> na escuridão completa das profundezas oceânicas.Ao reconstruir a filogenia animal, novas informações foram obtidas por pesquisadores. E o estudo do tamboril do grupo Ceratioidea mostra como ele conseguiu se aproveitar desse cenário desfavorável de formas incomuns.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/22/22104019946068.jpg" alt="Adaptações ocorridas entre peixes ancestrais deram um rumo diferente a espécies. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Estudo indica como espécies de peixes conseguiram se reproduzir em meio a um cenário adverso, com mudanças climáticas em curso. (Fonte: Getty Images/Reprodução)</figcaption></figure></figure><h2>Descobrindo como a evolução dos peixes ocorreu em meio a uma fase crítica</h2>Com tantas espécies desaparecendo, a reprodução dos peixes também era afetada. Adaptar-se, portanto, seria o requisito para a sobrevivência. Segundo um estudo recente, que está em fase de pré-impressão, esses animais foram bem-sucedidos nesse sentido. Em seu trajeto, eles <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128597-como-as-baleias-passaram-de-animais-terrestres-para-marinhos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">passaram a habitar águas mais profundas</a>, da chamada zona bentônica, o que tem como paralelo o que os ancestrais das baleias modernas fizeram em meio ao seu percurso evolutivo — retornaram ao oceano após viver um período em terra firme.Os pesquisadores acreditam que, como resultado desse período vivendo mais afastados, com menos opções de alimentos à sua disposição, esses peixes desenvolveram uma forma atípica — e consideravelmente "tóxica" — de se reproduzir.Para se ter ideia disso, animais machos, mesmo quando em menor dimensão, buscavam se prender às fêmeas para se reproduzir. Antes que essa relação fosse conhecida, décadas atrás, parecia que apenas se tratava de um peixe junto de seus filhotes, mas a investigação mostrou que a natureza da relação entre esses animais, na verdade, era bem distinta. Mas, afinal, quais fatores contribuíram para isso?<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/22/22124414281159.jpg" alt="A inovação reprodutiva foi favorecida por uma deficiência imunológica que se manifestou em peixes, segundo estudo. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>A inovação reprodutiva foi favorecida por uma deficiência imunológica que se manifestou em peixes, segundo estudo. (Fonte: Getty Images/Reprodução)</figcaption></figure></figure><h2>Parasitismo sexual entre peixes</h2>Havia casos em que a diferença de tamanho era significativa, com peixes apresentando um tamanho quase cem vezes menor que o das fêmeas. Assim, os peixes acabavam se fundindo ao corpo delas, numa relação de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/126723-5-truques-bizarros-usados-por-parasitas-para-atrair-hospedeiros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">parasitismo</a> sexual.Segundo os pesquisadores, deficiências no sistema imunológico desses peixes seriam a explicação para essa modalidade de parasitismo. Afinal, sem a ação desse sistema, os machos puderam se fundir ao corpo das fêmeas sem serem atacados pelas <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120028-como-funciona-nosso-sistema-imunologico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">células de defesa</a>.

Biorxiv

O relacionamento sexual tóxico do peixe-pescador que o ajuda a sobreviver há 55 milhões de anos

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Descubra o que pode acontecer com o seu corpo se consumir esses 4 alimentos em excesso.

Ter uma dieta equilibrada não significa apenas consumir alimentos saudáveis, mas também ficar de olho na dose, evitando exageros. Isso considerando um motivo muitas vezes esquecido, ou mesmo ignorado: refeições ou snacks ricos em nutrientes, mesmo quando não apresentam <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120239-9-frutas-e-legumes-do-seu-dia-a-dia-que-podem-ser-toxicos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">toxinas em sua composição</a>, também podem causar malefícios quando ingeridos em excesso.<h2>1. Castanha-do-pará</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/19/19123352207100.jpg" alt="Ingerir castanha do pará em excesso pode dar dor de barriga! (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Ingerir castanha-do-pará em excesso pode dar dor de barriga! (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Esse é o caso da castanha-do-pará. Ela é rica em vitaminas A, B, E, zinco e ômega 3. São muitos os seus potenciais benefícios, já que esse alimento ajuda a combater o envelhecimento precoce, promove uma melhor saúde do coração e do cérebro e mantém a pele mais saudável.Mas a castanha-do-pará também é rica em selênio, o que se transforma num problema caso ela seja consumida em grandes quantidades. Por isso, 30 gramas diárias é o limite. Do contrário, o organismo pode ficar intoxicado por esse mineral, causando a selenose.Nesse cenário mais raro, náusea, diarreia e erupções cutâneas ocorrem. Em casos mais graves, além de insuficiência renal, a intoxicação também pode levar a morte.<h2>2. Frutos do mar</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/19/19123443389102.jpg" alt="Frutos do mar devem ser consumidos com moderação. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Frutos do mar devem ser consumidos com moderação. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>São dois os riscos associados ao consumo de lagostas, camarão e ostras: o excesso de colesterol e o risco de contaminação. No primeiro caso, os danos são consideráveis no longo prazo. O segundo risco decorre da poluição dos mares, o que significa dizer que os frutos do mar podem estar <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128541-1-litro-de-agua-pode-abrigar-240-mil-pedacos-de-microplasticos-comprova-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">contaminados com microplásticos</a> ou com substâncias tóxicas, como mercúrio.Além disso, há algas que produzem ácido domoico e que fazem parte da dieta dos moluscos. Até mesmo os caranguejos contaminados acumulam essa toxina. E nesse cenário, é considerável o risco de envenenamento. Dentre os sintomas, vômito, diarreia e perda de memória são relatados. Nos casos mais graves, também pode levar ao coma ou a morte.<h2>3. Farinha crua</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/19/19123727905104.jpg" alt="Resista ao impulso de experimentar a massa de bolo crua, pois ela pode estar contaminada por alguma bactéria. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>Resista ao impulso de experimentar a massa de bolo crua, pois ela pode estar contaminada por alguma bactéria. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Esse parece ser um ingrediente um tanto quanto inusitado, mas serve de alerta para as pessoas que gostam de experimentar a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/125166-sera-que-e-realmente-necessario-preaquecer-o-forno.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">massa do bolo antes dela ser levada ao forno</a>. Muitas vezes, os alertas recaem para o consumo de ovo cru e o risco de que eles estejam infectados, mas é preciso olhar além disso.A farinha de trigo também pode estar contaminada com bactérias, incluindo as famosas <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121368-6-curiosidades-sobre-a-escherichia-coli-a-bacteria-da-diarreia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">E. coli</a> e Salmonella, dada a baixa umidade que o alimento apresenta. O mesmo se aplica quanto às massas de bolo prontas que adquirimos.Por isso, além de manter as mãos limpas e a cozinha devidamente higienizada, é fundamental não ingerir colheradas antes do bolo ficar completamente assado.<h2>4. Cenoura</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/19/19123942264109.jpg" alt="O consumo de cenoura em excesso pode provocar a mudança de cor da pele. (Fonte: Getty Images/Reprodução)"><figcaption>O consumo de cenoura em excesso tende a provocar a mudança de cor da pele. (Fonte: Getty Images/Reprodução)</figcaption></figure></figure>Até mesmo a cenoura exige bom senso na hora da alimentação, por se tratar de um legume rico em betacaroteno, um pigmento natural. Ele é convertido em <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103868-quais-vitaminas-tomar-e-quais-evitar-para-ficar-mais-saudavel.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vitamina A</a> quando ingerido. Se consumido em quantidades moderadas, o nutriente é liberado sem problemas pelo organismo.Mas em excesso, ele leva ao desenvolvimento de uma condição chamada carotenemia, que resulta na mudança da cor da pele. Apesar de não ser grave, é considerado um efeito para lá de incômodo. Com isso, a pele fica alaranjada. E sim, mesmo após interromper o consumo, pode levar algum tempo para tudo voltar ao normal.

Live Science

Applied and Environmental Microbiology

OEHHA

University Hospitals

4 alimentos que não devem ser consumidos em excesso

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Algumas tatuagens remetem a histórias fantásticas que você nem imagina.

A <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/111381-15-exemplos-incriveis-de-tatuagens-que-se-completam.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tatuagem</a> é um arte corporal muito antiga que é realmente incrível. São várias as razões que levam uma pessoa a decidir ter uma: pode ser para registrar uma lembrança no corpo ou passar uma mensagem ao mundo. Por vezes, uma tattoo também é simplesmente uma má decisão tomada durante uma bebedeira.Mas há as situações em que as tatuagens têm histórias fascinantes e ligadas a descobertas científicas. São tramas que envolvem questões que você nem imaginava – até ler esse texto.<h2>1. As marcas em Ötzi, o Homem do Gelo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18210745742015.jpeg" alt="(Fonte: Wikipedia/ Reprodução)"><figcaption>Ötzi, o Homem de Gelo, carrega marcas que podem ter sido tatuagens. (Fonte: Wikimedia Commons / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Em 1991, cientistas descobriram nos Alpes os restos de um homem de 5.300 anos. Ele acabou sendo chamado de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127045-6-fatos-interessantes-sobre-a-mumia-de-otzi-o-mais-famoso-homem-do-gelo-da-idade-do-bronze.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Ötzi, o Homem do Gelo,</a> e trazia no corpo 61 marcas de carbono.Os pesquisadores ficaram intrigados se aquelas seriam tatuagens primitivas, e levantaram várias teorias, como a de que Ötzi teria esfregado fuligens em cortes na pele. Até que, em 2022, uma equipe usou quatro técnicas diferentes para inscrever a mesma imagem na perna de Danny Riday, um tatuador da Nova Zelândia.A ideia era recriar as marcas usando ferramentas que estivessem disponíveis na época do homem mumificado. Foram então usados instrumentos como ossos de animais, obsidiana e presas de javali, ao lado de técnicas como bater e cutucar com as mãos.O experimento levou à conclusão de que as tatuagens de Ötzi pareciam ter sido feitas com uma ferramenta de ponta única. “Acabamos por propor que as tatuagens de Ötzi foram feitas por punção, provavelmente usando um osso ou um furador de cobre”, explicou o arqueólogo Aaron Deter-Wolf, em artigo da Listverse.<h2>2. Uma tinta que muda de cor por conta da glicose</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18211245669018.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>Tatuagens que mudam de cor podem auxiliar no monitoramento de diabetes. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Pessoas que sofrem de doenças crônicas como <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/128566-diabetes-novos-remedios-regeneram-producao-de-insulina-em-24-horas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a> ou doenças renais precisam acompanhar alguns marcadores internos, com os níveis de glicose e o pH. Pois saiba que, em 2019, cientistas alemães criaram uma forma bem interessante de fazer esse monitoramento: a partir de tatuagens que mudam de cor.Até o momento, as tintas foram testadas em pele de porco, e tiveram ótimos resultados. Elas mudam o espectro da cor de acordo com os níveis de glicose. Essa nova técnica ainda não foi testada em humanos, mas já oferece um futuro uso promissor para o acompanhamento dessas doenças.<h2>3. Tatuagem feita por robô</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18211821020022.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>Uma holandesa é a primeira pessoa a ter uma tatuagem feita por um braço robô. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>A atriz holandesa Stijn Fransen é pioneira em um aspecto: em 2021, ela se tornou a primeira pessoa do mundo a receber uma tatuagem feita por um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127850-6-robos-supertecnologicos-e-superassustadores.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">robô</a>. O desenho foi desenvolvido pelo artista Wes Thomas, que realizou a tatuagem remotamente no braço. Os movimentos do tatuador foram feitos, por meio de uma conexão 5G, por meio de um braço robótico.O braço foi desenvolvido pelo cientista Noel Drew ao longo de seis semanas de testes. Foram usados também sensores na agulha para garantir que ela não perfurasse a pele com grande profundidade. A tatuagem gerada é bem simples, mas ninguém nega que essa foi uma inovação e tanto.<h2>4. As tatuagens das múmias egípcias</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18214929506028.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>Algumas múmias trazem tatuagens que podem estar ligadas à gravidez. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Os antigos egípcios tinham proximidade com a arte corporal. Cientistas encontraram vários indícios de tatuagens em <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/128612-mumias-de-tarim-conheca-o-maior-misterio-arqueologico-de-todos-os-tempos.ht" rel="noopener noreferrer" target="_blank">múmias</a>. Entre esses achados, estão duas mulheres com tatuagens na região lombar, uma que foi descoberta há cerca de 100 anos e a outra em 2019.&nbsp;Os desenhos são curiosos: uma delas tinha um colar de diamantes desenhado acima das nádegas, enquanto a segunda carregava imagens de água e plantas. Para os pesquisadores, o simbolismo pode estar ligado à reprodução e à crença de que as tatuagens as ajudaria a conceber.

Listverse

4 tatuagens "diferentonas" com histórias incríveis

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Teorias apontam que antigos hominídeos podem ter tido uma linguagem, construído barcos e viajado pelo mundo há milhões de anos. 

Segundo alguns vestígios encontrados da extinta espécie humanoide <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128714-alem-do-homo-sapiens-conheca-as-outras-8-especies-humanas-que-ja-existiram-na-terra.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Homo erectus</a> em ilhas remotas, nossos parentes próximos podem ter construído barcos e navegado pelos oceanos há milhões de anos — o que exigiria capacidades avançadas de comunicação.Contudo, um novo estudo científico encontrou algumas falhas nessa teoria, concluindo em última análise que ela não possui todos os dados suficientes para ser comprovada.&nbsp;<h2>Desenvolvimento do Homo erectus</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/22/22221306906006.jpg" alt="Pesquisadores contestam a teoria de que alguns Homo erectus teriam conseguido se locomover em barcos. (Fonte: GettyImages)"><figcaption>Pesquisadores contestam a teoria de que alguns Homo erectus teriam conseguido se locomover em barcos. (Fonte: GettyImages)</figcaption></figure></figure>A primeira vez que o Homo erectus aparece nos registros arqueológicos ocorreu há 2 milhões de anos, quando a espécie se espalhou pela Eurásia antes de desaparecer há pouco mais de 100 mil anos. Estudos anteriores sugerem que esses parentes próximos da nossa espécie teriam chegado às ilhas de Flores, no Oceano Indico, e a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/112660-conheca-o-mito-de-europa-a-rainha-de-creta.htm?f" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Creta</a>, no Mediterrâneo.&nbsp;Assim surgiu a teoria de que esses hominídeos possuíam competências linguísticas avançadas para construir colaborativamente navios aptos a conduzir grandes quantidades de indivíduos pelos mares turbulentos. Porém, essa é uma teoria que encontrou forte resistência no meio científico por um excesso de motivos.&nbsp;Um novo estudo realizado pelo professor de linguística da Universidade de Stellenbosch, Rudolf Botha, foi um dos primeiros a contrariar a tese. Segundo ele, seria exagerado presumir que espécies antigas teriam conseguido pisar em Creta no passado. O porquê? Nenhum fóssil de H. erectus foi encontrado na ilha até o momento.&nbsp;Além disso, embora ferramentas pré-históricas achadas na região tenham sido previamente associadas à espécie, muitos estudiosos acham mais provável terem sido construídas por Neandertais. Enquanto isso, em Flores, os restos humanos mais antigos já descobertos pertencem ao famoso grupo Homo floresiensis.<h2>Falhas na teoria</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/22/22221445605007.jpg" alt="Homo erectus está entre uma das primeiras espécies do gênero Homo. (Fonte: GettyImages)"><figcaption>O Homo erectus está entre uma das primeiras espécies do gênero Homo. (Fonte: GettyImages)</figcaption></figure></figure>Com essas informações em mãos, os pesquisadores acreditam que não é totalmente certo que o H. erectus&nbsp;tenha realmente chegado a qualquer uma das ilhas citadas anteriormente, por mais que Botha admita que isso pareça ser mais provável em Flores do que no caso de Creta.&nbsp;Se isso não bastasse, o pesquisador também destaca que, mesmo que a antiga linhagem humana tenha navegado para Flores, isso também não significa que eles tenham necessariamente feito o uso ou construído barcos para realizar essa viagem. Em seu estudo, Botha ressalta que o H. erectus pode eventualmente ter parado na região depois de ter sido arrastado acidentalmente para o mar em "jangadas naturais" feitas de vegetação local.Ainda não está claro como essas viagens involuntárias teriam ocorrido, mas estudos sugerem que tsunamis e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123058-qual-ciclone-causou-mais-danos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ciclones</a> podem ter desempenhado um papel importante. De qualquer maneira, nenhum pesquisador ousou dizer que os antigos hominídeos careciam definitivamente de habilidades linguísticas.Alguns dados indicam que a capacidade do H. erectus de criar ferramentas simétricas, combinada com seu grande tamanho cerebral, pode mostrar que eles eram inteligentes o suficiente para falarem.

Falar? Navegar? Viajar? O que os Homo erectus eram capazes de fazer

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De rótulos confusos e mentirosos a estratégias de marketing, a indústria alimentícia fabrica produtos para viciar consumidores a qualquer custo

Não é novidade nenhuma que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/126786-ultraprocessados-como-nos-tornamos-refens-de-uma-alimentacao-nociva.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">indústria alimentícia</a> é projetada para seduzir e prender os consumidores a seus produtos a qualquer preço, ainda que isso custe trilhões de dólares em <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/126786-ultraprocessados-como-nos-tornamos-refens-de-uma-alimentacao-nociva.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">custos ocultos envolvendo a saúde global.</a> Foi aqui que vimos como o matemático e psicólogo experimental Howard Moskowitz desenvolveu o conceito de como criar versões ideais de produtos alimentícios com base nas preferências individuais dos consumidores, em uma tática que ele nomeou "otimização hedônica de alimentos".Em linhas gerais, é basicamente a maneira como as redes de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/127003-o-segredo-do-fast-food-o-que-torna-esses-alimentos-tao-viciantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fast food</a> fizeram a população se viciar em seus lanches, construindo uma indústria avaliada em cerca de US$ 648 bilhões, podendo chegar a aproximadamente US$ 998 bilhões até 2028. Não é por mero acaso que existem mais de 541 mil restaurantes de&nbsp;fast food pelo mundo, sendo que mais de 40 mil deles pertencem à rede McDonald’s.Viciar as pessoas em alimentos nada saudáveis se tornou parte intrínseca do processo capitalista do consumo, sobretudo em uma indústria que não para de se expandir, como a alimentícia. O psiquiatra Judson Brewer disse, em sua palestra no TED Talks, que esses alimentos com alto teor de dopamina — o que os torna tão satisfatórios — também são impregnados de muito sal ou açúcar.Com isso, o cérebro não consegue se livrar da ideia de desejar comer mais, ganhar peso e comer de novo. Após repetir o processo suficientemente, esse comportamento se torna um hábito tão inerente à mente que nada além de uma reeducação alimentar consegue mudá-lo.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/23/23112117000111.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>Alimentos ultraprocessados são fonte excessiva de sal.(Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>O relatório "The Global Nutrition Report", de 2021, feito pela Organização Mundial da Saúde (OMS), revelou que 48% da população mundial sofre de má nutrição relacionada a uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/junk-food-danifica-o-cerebro-e-afeta-a-memoria-a-longo-prazo" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dieta ruim</a>, recheada de ultraprocessados. A OMS aponta que mais de 1 bilhão de pessoas no mundo têm obesidade, sendo que 650 milhões são adultas, 340 milhões são adolescentes e 39 milhões são crianças.Em meio a tudo isso, a OMS emitiu um relatório em março de 2023 alertando que, a menos que os governos tomem alguma medida, 7 milhões de pessoas podem morrer de doenças ligadas ao consumo excessivo de sal antes do final da década.Apesar disso, a indústria alimentícia continua nos impedindo de reduzir o sal na comida.<h2>O problema do sal</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/23/23112240554112.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>O sódio constitui 40% do sal de cozinha. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>O sal é um nutriente essencial, mas não o sódio, do qual é constituído em 40%, um eletrólito que regula o equilíbrio hídrico no corpo. O excesso de sódio no organismo obriga os rins a reterem mais água para diluir o excesso do produto no corpo, aumentando o volume de sangue circulante na corrente sanguínea e, portanto, a pressão arterial devido à contração dos músculos lisos das paredes arteriais.Além da contração dos vasos sanguíneos e impacto na função renal, o sódio em excesso causa uma ativação do sistema renina-angiotensina-aldosterona (SRAA), um sistema hormonal regular da pressão arterial, levando a uma maior produção de angiotensina II, uma substância que causa constrição dos vasos e aumento da pressão arterial. Tudo isso pode danificar as artérias do coração, aumentando o risco de um ataque cardíaco, por exemplo.A OMS afirma que o consumo excessivo de sal mata cerca de 17,9 milhões de pessoas a cada ano. Não é para menos que o órgão recomenda menos de 5 gramas de sódio por dia, enquanto a American Heart Association (AHA) sugere menos de 1,5 gramas por dia. Por outro lado, globalmente, as pessoas consomem em média quase 9,34 gramas diariamente.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/23/23112356656113.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>O excesso de sal mata 17,9 milhões de pessoas por ano. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Por essa razão que a OMS estabeleceu uma meta de 12 anos acordada por todos os 194 Estados-membros para uma redução do consumo global de sal em 30% até 2030 – mas nenhum país está a nem meio caminho disso, faltando 5 anos para o fim do acordo. Na verdade, em uma revisão das políticas de redução, a organização descobriu que apenas 9 de seus membros haviam implementado medidas suficientemente abrangentes para reduzir o consumo excessivo do composto.Segundo Francesco Branca, diretor do Departamento de Nutrição para Saúde e Desenvolvimento da OMS, os governos poderiam salvar muitas vidas apenas introduzindo limites obrigatórios sobre a quantidade de sal que a indústria de alimentos pode adicionar em seus produtos processados e ultraprocessados – que é a raiz do problema do excesso de sal."Isso é realmente algo que não custa dinheiro para ninguém", disse Branca ao&nbsp;The Washington Post. "É uma intervenção simples, mas incrivelmente eficaz."O problema, no entanto, é que essa não é nem de longe a vontade da indústria alimentícia, cujo lobby é focado apenas no lucro.<h2>Enganando o consumidor</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/23/23112854210119.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>Seis unidades de frango empanado contém quase 6 gramas de sal. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Já sabemos que a maioria do sódio que ingerimos diariamente vem de alimentos processados ou ultraprocessados, o que poucos estão cientes é de como a indústria alimentícia engana qualquer um com seus rótulos confusos e suas jogadas de marketing.Há 3 anos, a Anvisa aprovou e publicou novas regras no Brasil para que a indústria colocasse na frente de suas embalagens de forma bem visível a informação sobre quantidades elevadas de açúcar, gordura ou sódio para dar ao consumidor a chance de perceber que tipo de produto ele está ingerindo – ainda que não saiba totalmente.Em 2023, a Universidade de São Paulo (USP) e o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) fizeram um levantamento em que constou que a quantidade de produtos com rótulos adequados às normas cresceu, mas ainda se manteve muito abaixo do que determina a Anvisa.&nbsp;Em setembro do ano passado, só 30% dos alimentos que deveriam ter o selo estavam adequados. Entre bebidas, apenas 5% tinham o rótulo ajustado às novas regras.<h2>O ciclo sem fim</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/23/23112834706117.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)"><figcaption>A OMS recomenda a ingestão de até 5g de sal por dia.(Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Mas indicar que o produto possui muito sal, não é o bastante. O que significa muito? Em alguns países, como o Chile, as embalagens indicam se um produto tem mais de 1g de sal por 100g de produto, no caso de sólidos, o que é considerável aceitável. Qualquer valor acima disso, significa que está olhando para um produto com muito sal.Outro truque usado é confundir o consumidor o fazendo pensar que um "produto com sal reduzido" é o mesmo que "produto com baixo teor de sal".&nbsp;Um alimento com "sal reduzido" pode ter 25% menos sal em comparação com produtos similares. Isso não significa que ele não exceda o limite de sal em uma embalagem. Se ele for comparado a um produto com alto teor de sal, ele ainda vai ser rico em <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/74077-veja-como-o-sal-e-as-especiarias-ajudaram-a-temperar-a-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sal</a>, mesmo que seja "reduzido". Um produto com baixo teor de sal significa que terá no máximo 0,3g de sal por 100g. Ele não se baseia em uma comparação, mas na quantidade total de sal do alimento.“A gente vê muita mais publicidade do que a informação nutricional de fato. Muitos <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/4-alimentos-humanos-que-podem-ser-fatais-para-os-caes" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos i</a>nfantis trazem as alegações de que tem vitaminas, tem minerais, fazem a criança crescer, por exemplo. E a gente vai ver a lupa, e ele é alto em algum nutriente crítico ali, que tem prejuízos para a saúde”, disse a coordenadora do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Idec, Laís Amaral ao G1.Esse é o departamento de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/128804-5-formas-como-as-lojas-te-enganam-psicologicamente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">marketing das indústrias</a> fazendo o seu trabalho em prender o consumidor em um ciclo vicioso de ingestão de sal até que ele não seja mais capaz de aguentar.

Poder 360

Forbes

Euro Company

Washington Post

Food Navigator

Como a indústria alimentícia nos impede de reduzir o sal na comida

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Até aqui, já passamos por cinco extinções em massa desde o surgimento da vida na Terra. Para alguns cientistas, a sexta extinção está ocorrendo nesse exato momento. 

O planeta Terra já presenciou <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/124454-entenda-as-5-agora-6-extincoes-em-massa-do-planeta-terra.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cinco eventos de extinção em massa</a> ao longo de sua história, cada um dizimando pelo menos 75% das espécies existentes. Agora, muitos cientistas acreditam que estamos no meio da sexta onda de morte global, com taxas de extinção sem precedentes impulsionadas pelas atividades humanas.&nbsp;Desde a origem da vida na Terra, todas as extinções que assolaram o planeta foram por motivos alheios aos próprios habitantes e levaram muito tempo para acontecer (uma média de 2,8 milhões de anos, segundo os especialistas).Agora, podemos estar diante de uma nova eliminação em massa e, desta vez, somos os principais responsáveis.&nbsp;<h2 style="text-align:justify;">Desmatando a árvore da vida&nbsp;</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/24/24103553997047.jpg" alt="O desmatamento é um problema grave no processo de desaparecimento de muitas espécies. (Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>O desmatamento é um problema grave no processo de desaparecimento de muitas espécies. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Antes de mais nada, é preciso dizer que&nbsp;há cientistas que defendem que estamos longe de uma extinção em massa, pois os dados apontam para a perda de cerca de 13% da vida no planeta (de 1500 até o momento), algo bem distante dos 75% necessários para se dizer que estamos num processo global de extinção.&nbsp;Contudo, outros pesquisadores são bem mais pessimistas e dizem que já demos o "pontapé inicial" que nos levará à <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127363-extincao-em-massa-matou-98-7-dos-nossos-antepassados-diz-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aniquilação</a>. Eles afirmam que, em apenas cinco séculos, fizemos desaparecer tantos grupos que levaria 18 mil anos para isso acontecer naturalmente. É como se estivéssemos cortando a árvore da vida com uma motosserra.Para esses cientistas, os sinais são claros e alarmantes. Um estudo recente analisou dados de mais de 71 mil espécies animais em todo o mundo e chegou a uma conclusão assustadora: estamos perdendo a biodiversidade a uma velocidade alarmante. Essa perda não é apenas uma questão de números, mas sim uma crise que afeta diretamente a saúde do nosso planeta e, por consequência, a nossa própria sobrevivência.<figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/24/24103859226049.jpg" alt="A onça pintada é um dos animais ameaçados de extinção no Brasil. (Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>A onça-pintada é um dos animais ameaçados de extinção no Brasil. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>A atividade humana desenfreada, desde a conversão massiva de terras para agricultura até a exploração insustentável dos recursos naturais, está empurrando inúmeras espécies para o precipício da extinção.&nbsp;A agricultura, por exemplo, é responsável por 90% do desmatamento global e consome 70% da água doce do planeta, destruindo habitats e levando à perda irreparável de biodiversidade.Com essa dinâmica, não estamos apenas perdendo algumas espécies aqui e ali; estamos perdendo grupos inteiros de animais. E isso é muito grave.A gravidade reside no fato de que as espécies não existem isoladamente. Elas estão interligadas em intricados ecossistemas, onde cada uma desempenha um papel fundamental. Quando uma espécie desaparece, todo o ecossistema pode entrar em colapso, afetando desde a qualidade do ar que respiramos até a produção de alimentos essenciais para nossa sobrevivência.<h2 style="text-align:justify;">Efeito dominó</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/24/24102917442044.jpg" alt="O sangue de muitos animais está nas nossas mãos. (Fonte: GettyImages/ Reprodução)"><figcaption>O sangue de muitos animais está nas nossas mãos. (Fonte: Getty Images / Reprodução)</figcaption></figure></figure>A morte de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/trompa-cambada-e-fato-como-sao-chamados-os-coletivos-desses-8-animais" rel="noopener noreferrer" target="_blank">grupos de animais</a> pode desencadear problemas em efeito dominó. Por exemplo, a extinção dos pombos-passageiros levou a um aumento das populações de ratos, o que, por sua vez, aumentou os casos de doença de Lyme em humanos.Num outro caso, havia uma espécie de rã que criava seus girinos no próprio estômago. Imagina o que poderíamos aprender com isso sobre a nossa própria fisiologia! Mas agora essa oportunidade se foi.E diante de todas as ações nocivas da humanidade, as consequências são evidentes. Secas mais severas, tempestades intensas e alterações climáticas descontroladas são apenas alguns dos sinais de alerta que o nosso planeta nos envia.&nbsp;Se não agirmos agora, as perdas de biodiversidade serão irreversíveis, levando décadas para serem corrigidas — se é que podemos corrigi-las.

The Scientist

Stanford News

Naional Library Medicine

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