Imagem de A aversão ao coentro pode ser culpa da genética no site Mega Curioso

Estudo sugere que gene relacionado aos sentidos do olfato e paladar pode ser o responsável pelo asco à erva.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/74797689012183355.jpg" alt="" width="500" height="375" /> (Fonte da imagem: <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/File:A_scene_of_Coriander_leaves.JPG" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Wikipedia</a>)
De acordo com uma not&iacute;cia publicada pelo site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.nature.com/news/soapy-taste-of-coriander-linked-to-genetic-variants-1.11398" target="_blank">Nature</a>, se voc&ecirc; simplesmente n&atilde;o consegue nem sentir o cheiro de coentro &mdash; uma famosa erva arom&aacute;tica utilizada na culin&aacute;ria &mdash;, a explica&ccedil;&atilde;o para isso pode ser a sua heran&ccedil;a gen&eacute;tica.
Segundo a publica&ccedil;&atilde;o, um levantamento realizado recentemente apontou que 21% da popula&ccedil;&atilde;o do leste da &Aacute;sia, 17% dos europeus e 14% dos africanos afirmam detestar essa erva, e um <a title="Clique aqui para acessar" href="http://arxiv.org/abs/1209.2096" target="_blank">estudo</a> gen&eacute;tico conduzido com quase 30 mil pessoas sugere que a avers&atilde;o ao coentro, na verdade, pode ter origens heredit&aacute;rias.
<h2>Asco gen&eacute;tico</h2>
Os cientistas respons&aacute;veis pela pesquisa &mdash; do laborat&oacute;rio especializado em estudos gen&eacute;ticos <a title="Clique aqui para acessar" href="http://spittoon.23andme.com/23andme-and-you/i-hate-cilantro/" target="_blank">23andMe</a> &mdash; identificaram duas vari&aacute;veis gen&eacute;ticas conectadas com a nossa percep&ccedil;&atilde;o do coentro, sendo a mais comum delas relacionada com os sentidos do olfato e do paladar.
A chave do mist&eacute;rio, ou melhor, da avers&atilde;o parece ser um gene chamado OR6A2, respons&aacute;vel por um receptor que nos torna mais sens&iacute;veis aos compostos qu&iacute;micos que d&atilde;o ao coentro seu sabor caracter&iacute;stico. Portanto, agora voc&ecirc; tem uma excelente desculpa para poder escapar de comer alguns alimentos que voc&ecirc; n&atilde;o gosta muito: &ldquo;&Eacute; feito com coentro? Desculpe, sofro de avers&atilde;o gen&eacute;tica!&rdquo;.
Fontes: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.nature.com/news/soapy-taste-of-coriander-linked-to-genetic-variants-1.11398" target="_blank">Nature</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://arxiv.org/abs/1209.2096" target="_blank">Cornell University</a> e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://spittoon.23andme.com/23andme-and-you/i-hate-cilantro/" target="_blank">23andMe</a>

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