Estilo de vida
15/04/2019 às 08:00•2 min de leitura
Em 1912, o americano Wilbur Scoville criou a “Escala de Scoville”, que serve para medir a quantidade de ardência de uma pimenta. Essa gradação também é chamada de “Unidades de Calor Scoville”, traduzida da sigla em inglês “SHU” (Scoville Heat Units).
Para chegar a um valor exato, a pimenta é imersa em uma solução com água e açúcar — quanto mais solução for necessária para diluir a pimenta, mais picante ela é.
Confira, agora, o ranking das 10 pimentas mais ardidas e picantes do mundo:
Unidades de Calor Scoville: 1.200.000 SHU
A pimenta 7 Pot Jonah ainda verde, no pé
Unidades de Calor Scoville: 1.300.000 SHU
Duas pimentas 7 Pot Barrackpore, uma mais madura, outra a caminho
Unidades de Calor Scoville: 1.350.000 SHU
Pimenta 7 Pot Brain Strain começando a amadurecer
Unidades de Calor Scoville: 1.382.118 SHU
A pimenta Naga Viper
Unidades de Calor Scoville: 1.400.000 SHU
A Komodo Dragon, tão mortal quanto o animal de onde tirou o nome
Unidades de Calor Scoville: 1.463.700 SHU
A pimenta Trinidad Scorpion "Butch T"
Unidades de Calor Scoville: 1.473.480 SHU
A pimenta 7 Pot Primo quase chegou no pódio
Unidades de Calor Scoville: 1.853.936 SHU
Um merecido 3º lugar para a 7 Pot Douglah
Unidades de Calor Scoville: 2.000.000 SHU
Trinidad Moruga Scorpion, a vice!
Unidades de Calor Scoville: 2.200.000 SHU
A pimenta Carolina Reaper, a rainha de toda picância e ardência
Para você ter uma ideia, é bom saber que a pimenta-dedo-de-moça, bastante popular no Brasil, tem entre 5.000 e 15.000 SHU. Já a pimenta-biquinho tem apenas 1.000 SHU.
*Publicado em 8/6/2016