Pesquisa mostra que calorias não são todas iguais

Fonte: Thinkstock

Comer só guloseimas pode, sim, emagrecer. Quem provou isso foi o professor Mark Haub da Universidade do Estado do Kansas, nos Estados Unidos. Haub perdeu 12 kg em dois meses com um corte drástico no consumo de calorias diárias. De 2.600, ele passou a ingerir 1.800 calorias todos os dias. Em vez de escolher alimentos saudáveis, o pesquisador preferiu só doces e outros alimentos de pouco valor nutritivo.

Outra observação interessante obtida neste estudo é a diferença entre as calorias. Apesar de todas servirem como combustível, algumas são eliminadas antes pelo corpo. Isso acontece geralmente com alimentos crus e inteiros. Já os alimentos processados demoram mais para se transformarem em energia para o corpo.

Um segundo grupo de pesquisadores americanos, desta vez do Pomona College, descobriu que os alimentos processados costumam impedir a termogênese, ou seja, desaceleram o metabolismo. Portanto, se você ingerir alimentos que contenham ingredientes crus e/ou inteiros o seu corpo poderá funcionar 10% mais rápido, mesmo sem queimar todas as calorias daquilo que você está comendo.

Ainda assim, vale apena lembrar que manter uma dieta baseada apenas em guloseimas não é uma prática recomendável. O seu corpo não terá todos os nutrientes dos quais precisa e você ainda corre o risco de desenvolver doenças ligadas ao excesso de sódio e açúcar.