4 alimentos que não devem ser consumidos em excesso

Ter uma dieta equilibrada não significa apenas consumir alimentos saudáveis, mas também ficar de olho na dose, evitando exageros. Isso considerando um motivo muitas vezes esquecido, ou mesmo ignorado: refeições ou snacks ricos em nutrientes, mesmo quando não apresentam toxinas em sua composição, também podem causar malefícios quando ingeridos em excesso.

1. Castanha-do-pará

Esse é o caso da castanha-do-pará. Ela é rica em vitaminas A, B, E, zinco e ômega 3. São muitos os seus potenciais benefícios, já que esse alimento ajuda a combater o envelhecimento precoce, promove uma melhor saúde do coração e do cérebro e mantém a pele mais saudável.

Mas a castanha-do-pará também é rica em selênio, o que se transforma num problema caso ela seja consumida em grandes quantidades. Por isso, 30 gramas diárias é o limite. Do contrário, o organismo pode ficar intoxicado por esse mineral, causando a selenose.

Nesse cenário mais raro, náusea, diarreia e erupções cutâneas ocorrem. Em casos mais graves, além de insuficiência renal, a intoxicação também pode levar a morte.

2. Frutos do mar

São dois os riscos associados ao consumo de lagostas, camarão e ostras: o excesso de colesterol e o risco de contaminação. No primeiro caso, os danos são consideráveis no longo prazo. O segundo risco decorre da poluição dos mares, o que significa dizer que os frutos do mar podem estar contaminados com microplásticos ou com substâncias tóxicas, como mercúrio.

Além disso, há algas que produzem ácido domoico e que fazem parte da dieta dos moluscos. Até mesmo os caranguejos contaminados acumulam essa toxina. E nesse cenário, é considerável o risco de envenenamento. Dentre os sintomas, vômito, diarreia e perda de memória são relatados. Nos casos mais graves, também pode levar ao coma ou a morte.

3. Farinha crua

Esse parece ser um ingrediente um tanto quanto inusitado, mas serve de alerta para as pessoas que gostam de experimentar a massa do bolo antes dela ser levada ao forno. Muitas vezes, os alertas recaem para o consumo de ovo cru e o risco de que eles estejam infectados, mas é preciso olhar além disso.

A farinha de trigo também pode estar contaminada com bactérias, incluindo as famosas E. coli e Salmonella, dada a baixa umidade que o alimento apresenta. O mesmo se aplica quanto às massas de bolo prontas que adquirimos.

Por isso, além de manter as mãos limpas e a cozinha devidamente higienizada, é fundamental não ingerir colheradas antes do bolo ficar completamente assado.

4. Cenoura

Até mesmo a cenoura exige bom senso na hora da alimentação, por se tratar de um legume rico em betacaroteno, um pigmento natural. Ele é convertido em vitamina A quando ingerido. Se consumido em quantidades moderadas, o nutriente é liberado sem problemas pelo organismo.

Mas em excesso, ele leva ao desenvolvimento de uma condição chamada carotenemia, que resulta na mudança da cor da pele. Apesar de não ser grave, é considerado um efeito para lá de incômodo. Com isso, a pele fica alaranjada. E sim, mesmo após interromper o consumo, pode levar algum tempo para tudo voltar ao normal.