Selênio: 6 coisas que você deve saber sobre esse mineral

Talvez você nunca tenha ouvido falar deste mineral, mas o selênio é muito importante para o nosso organismo. É um mineral que nosso corpo necessita para se manter saudável, pois ele participa de diversas funções metabólicas. Encontrar informações seguras por meio de artigos científicos e profissionais da saúde pode ser muito importante para você usufruir dos benefícios deste mineral e saber onde encontrá-lo e assim evitar a sua deficiência.

1. O que é o selênio e qual a sua importância?

Fontes de selênio. (Fonte: Getty Images)

O selênio é um mineral e um oligoelemento, ou seja, um micronutriente importante à diversos fatores de risco, principalmente aqueles ligados à inflamação, síndrome metabólica, diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão, dislipidemias, câncer, hormônios tireoidianos e sistema imunológico.

2. Quais são as funções e os benefícios de consumir selênio?

• Antioxidante — protege as células dos radicais livres;
• Previne o câncer, pois é antimutagênico;
• Melhora a função da glândula tireoide (evitando o aumento de peso, a perda de cabelo, as unhas frágeis e o cansaço extremo);
• Anti-inflamatório;
• Regula o colesterol;
• Benéfico na prevenção de pressão alta, diabetes e doenças cardiovasculares;
• Fortalece o sistema imunológico.

3. Quais são as principais fontes de selênio?

Sardinhas

O selênio está presente em diversos alimentos, tanto de origem animal como vegetal, e sua quantidade pode variar segundo as concentrações no solo. Destacando como principais fontes, temos: castanha-do-pará, sardinha, atum, gema de ovo de galinha, feijão preto, farinha de trigo integral, contrafilé, fígado de galinha e camarão.

4. Por que o selênio é antioxidante?

Além de ser uma das funções biológicas mais conhecidas do selênio, ele é antioxidante devido a uma enzima chamada glutationa peroxidase, que segundo o artigo "Glutationa e enzimas relacionadas: papel biológico e importância em papéis patológicos" é um importante sistema enzimático de defesa contra radicais livres, que possui papel central na biotransformação e na eliminação de xenobióticos (compostos químicos considerados estranhos em nosso organismo), e na defesa do estresse oxidativo.

5. Quais são os sintomas da deficiência de selênio?

A deficiência de selênio pode ser causada pela ingestão insuficiente do mineral, pela deficiência na absorção ou por sua biodisponibilidade. Isso tudo, porém, é considerado raro de acontecer. Entretanto, pessoas com tal deficiência apresentam desequilíbrios nas funções realizadas por esse mineral. Alguns sintomas são:

• doença de Keshan (cardiomiopatia);
• desequilíbrio da tireoide ou dos hormônios tireoidianos;
• maior probabilidade de câncer, devido à baixa concentração de selenoproteínas.

6. Qual é a quantidade diária de selênio? Há toxicidade?

Cansaço e irritabilidade podem ser causados por excesso de selênio. (Fonte: Shutterstock)

A quantidade diária de selênio não deve ultrapassar de 50 a 100 microgramas, porque pode assim resultar em toxicidade no organismo (a deficiência é uma condição rara, já a toxicidade é muito comum de acontecer). Agora, a melhor forma de ingestão é usando o selênio quelado, cuja estrutura molecular permite a absorção pelo organismo.

Desta maneira, ele deve ser consumido por meio de alimentos de origem animal, vegetal ou suplementos orais. Dentre os diversos minerais que ingerimos, o selênio é um dos poucos considerado tóxico, causando desequilíbrios importantes, como queda de cabelo, unha frágil e quebradiça, aborto, infertilidade, fadiga e irritabilidade.

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Marcela Andrade Lopes, colunista semanal do Mega Curioso, é bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial na área da Nutrição e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família. Ela pode ser encontrada em seu Instagram: @nutrimahandrade.