Pesquisa revela quais são os 20 alimentos mais viciantes de todos

Quem busca uma alimentação mais correta em termos nutricionais geralmente procura diminuir o consumo de alimentos industrializados, processados e ricos em gordura e açúcar. O problema é que esses itens são os que mais fazem falta durante o processo de reeducação alimentar – quem é que não sente vontade de pedir uma pizza e/ou de chafurdar em um pote de sorvete de vez em sempre?

A questão aqui vai além da simples preferência. Alimentos ricos em açúcar e gordura têm um poder especial em nosso cérebro e ativam o nosso centro de recompensa, que é a mesma área ligada a vícios.

Para explorar essa relação entre comida e vício, um grupo de pesquisadores da Universidade de Michigan resolveu estudar a questão a fundo e, além de tudo, elencar quais são os alimentos mais viciantes da nossa dieta moderna, que dá preferência ao que já vem pronto e tem mais apelo de sabor.

A pesquisa foi realizada em duas partes, sendo que a primeira envolveu uma coleta de dados de 120 estudantes universitários e a segunda de 384 outros voluntários. Os participantes da primeira fase do estudo tinham idades entre 18 e 23 anos e foram apresentados a uma escala que relacionava alguns alimentos e seus níveis de poder de vício.

Em seguida, foram apresentados a uma série de imagens de alimentos e na sequência deveriam elencar aqueles com os quais tinham mais “problemas”, tais como comer em excesso, ter a sensação de não conseguir parar de comer e apresentar tolerância. Adivinha só? Dos 35 alimentos exibidos aos voluntários, aqueles considerados mais viciantes eram os que tinham altas doses de açúcar e gordura.

Já na segunda parte da pesquisa, os participantes, que tinham idades entre 18 e 64 anos, deveriam avaliar as 35 imagens com notas de um a sete, sendo que sete seria o nível “extremamente problemático”.

Na conclusão da pesquisa, os cientistas disseram que, assim como acontece com as drogas de abuso, como álcool, nicotina e cocaína, esses alimentos altamente processados tendem a desencadear respostas biológicas que são semelhantes às de comportamentos viciantes, principalmente por estarem relacionados a altos níveis de recompensa. Confira a seguir quais são os alimentos mais viciantes, de acordo com a pesquisa:

• 1 – Pizza
• 2 – Chocolate
• 3 – Salgadinho
• 4 – Cookies
• 5 – Sorvete
• 6 – Batata frita
• 7 – Cheeseburger
• 9 – Refrigerante
• 9 – Bolo
• 10 – Queijo
• 11 – Bacon
• 12 – Frango frito
• 13 – Salgadinhos assados
• 14 – Pipoca amanteigada
• 15 – Cereal matinal
• 16 – Gummies
• 17 – Bife
• 18 – Muffins
• 19 – Nozes
• 20 – Ovos

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