Bebida feita com árvore de Natal? Isso existe na Estônia

Em países do hemisfério norte, é comum as pessoas usarem árvores de verdade para decorar suas casas ou até mesmo praças públicas das cidades durante o Natal. Após desfilar toda sua beleza, uma pergunta que fica no ar é: o que acontece com elas após as festas? Ao menos na Estônia, o destino dado a elas é pouco usual: virar bebida.

Na região do Báltico, mais precisamente na ilha de Saaremaa, é comum ver caminhões chegando com árvores de Natal na destilaria Lahhentagge, onde os proprietários fazem todo processo de "reciclagem" delas. Neste processo, os galhos dos pinheiros são esmagados e se transformam em "água tônica sabor Natal".

Essa ideia surgiu em 2019 graças aos esforços do casal Maarit Pöör e Tarmo Virki, gerando a Estonic Soda. Um dado particular para a fama dessa bebida é que as árvores utilizadas (a Picea abies, da Noruega) são ricas em vitaminas C e D.

"Eles [os pinheiros] são perfeitos para um gin clássico ou tônico. A Estonic Soda traz o gosto do gin, mas sem exageros, algo como uma água tônica um pouco mais forte. Porém, temos relatos de clientes que usam essa bebida como uma versão adulta de uma soda, especialmente por conter menos açúcar", explica Virki.

Outro ponto importante: as árvores de Natal utilizadas nessa região são tão grandes que apenas uma delas é capaz de gerar material suficiente para a produção de 40 mil garrafas (garantindo cerca de 10 mil litros) da Estonic Soda.

Por fim, foi dito ainda que não é possível fazer uma bebida do gênero com árvores de Natal mantidas em residências, especialmente quando observamos que uma das características da espruce da Noruega é se manter úmida mesmo após ser derrubada para o seu trabalho temporário.